飲食店コンサルティング、店舗開発、飲食店への業務用食材提供から、メニュー開発、改善提案を行っています。

改善提案事例3

「鮮度のよい食材が仕入れにくい」

築地の業者から新鮮な水産をお届けできます
築地の業者から新鮮な水産をお届けできます

市場から直送しても届けられる範囲は限られているため、内地にある都道府県のお店は新鮮な海の幸が扱いにくいものです。

エス・ケイ・コーポレーション 株式会社ではCAS冷凍を行っている築地の業者から新鮮な水産の冷凍食品をお届けすることができます。

冷凍食品は味が落ちるといわれていますが現在では技術が進み、冷凍の商品の95%の鮮度を保つことができます。

伊勢海老、中トロなどの新鮮な食材も取り扱っておりますのでお気軽にお問い合わせください。

埼玉A店の場合

【A店の悩み】

 

・ 市場から遠く、鮮度の良い鮮魚を手に入れようとすると時間も手間もかかってしまっていた。

 

 

【エス・ケイ・コーポレーションからの提案】

 

・CAS冷凍を行っている築地の業者から新鮮な水産の冷凍食品をお届け。